Bössa eller ICA-kort?

Äntligen så är hösten här!!! Det är ju helt underbart!!! Den vackraste och en av de härligaste årstiderna. Luften börjar bli sval och frisk. Löven börjar bli gula och röda och det är ett skådespel av färger. Igår så var jag och Nipa ute i skogen och plockade en kasse med trattkantareller. I helgen jagade jag lite älg i Munken. Fick inte skjuta nåt, men gott om älg var det och en massa kött med hem...rakt i frysen. För nån vecka sen plockade vi lingon. Förråden fylls på igen under denna underbara tid. Jakt, bär, svamp, äpplen, potatis mm skall skördas.
Nu kan man börja laga totalekologiskt utan ICA-kort och turer ner på stan.
-Vem väljer inte hellre att hänga bössan på ryggen och ta svampkorgen på armen och fara ut i skogen istället för Volvo, inköpslista och ICA-kort???

Det här?

Eller det här?

Och så tänkte jag bjuda på ett egenkomponerat recept som lite pepp för alla er som inte håller med mig om ovanstående...

Rådjursgryta med jordärtkocksbåtar (4 pers)

Grytan

Rådjur i skivor eller bitar efter tycke

Grädde

1 dl crème fraiche

tomatpuré

scharlottenlök

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

lite soja

trattkantareller

--------------------

Båtarna

8 medelstora jordärtskockor

8 medelstora potatisar

1 ägg

smör

smördeg

grädde

persilja

salt o peppar

10 skivor västerbottenost

----------------------------

Koka kockor och potatis, pressa lite slarvigt så det även blir lite bitar. rör i smör, lite gräde, osten, ägget och krydda efter smak. Gör delar av smördegen. Kanske 10x10 cm. Fördela mosen på varje platta och sammanfoga kanterna som en båt så att det är öppet i mitten. Grädda i ugnen.

----------------------------

Fräs lök, kantareller och bryn därefter köttet tillsammans med detta. Häll på grädde och crème fraiche, krydda och tomatpuré.

------------------------------

Det här är bland det godaste jag vet... hoppas nån provar och tycker lika...

Det går ju så klart lika bra att göra med älg eller nöt, men rådjur är ju godast som alla vet :)

Lycka till !!!